土・牛・微生物　文明の衰退を食い止める土の話

デイビッド・モントゴメリー／著　片岡夏実／訳
築地書館
2020年8月28日5刷（初版は2018年）

「キーワードは「不耕起」だ。私たちは、農業とは田畑を耕すことだという固定観念を強固にもっている。しかし、耕さない農業だって？多くの人には、おそらく有機農業や無農薬栽培の支持者であっても、にわかには信じられないかもしれない。」訳者