どんぐりだんご かがくのとも 通巻187号(1984年10月号)

小宮山洋夫
福音館書店
1984年10月

かし、くぬぎ、まてばしい、コナラ、ブナ・・いろんなかたちの団栗で遊ぼう。マジックで色つけしたりコマにしたり。栄養も豊富なのだそうです。生でも食べられるけど炒ると甘みが強くなります。渋いのはアクを抜いてつぶしおだんごにします。だんごのきなこまぶしがおいしそうです。どんぐりだんごの作り方掲載。

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説明

A4変形 27p 
◆ヤケ、こすれ多め 角や縁に軽折れとこすれ、薄茶シミ  ・・年経た状態です。頁破れはありません。
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